Chiautempan

Ubicacion:

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2 300 metros sobre el nivel del mar, el municipio de Chiautempan se sitúa en un eje de coordenadas geográficas entre los grados 19 minutos latitud norte y 98 grados 12 minutos longitud oeste.

Localizado al sur del estado, el municipio de Chiautempan colinda al norte con el municipio de Contla de Juan Cuamatzi, al sur y al oriente colinda con el municipio de San Francisco Tetlanohcan y al poniente colinda con el municipio de Tlaxcala.

Flora:

Prácticamente la totalidad del territorio de Chiautempan está asentado en la falda del volcán La Malinche, por ello, se encuentran vestigios de bosque de encino, que a menudo se encuentran asociados con el ocote chino y pino blanco. Gran parte del territorio de este municipio está ocupado por áreas de cultivo y asentamientos humanos, donde la vegetación secundaria está representada por las siguientes especies: sauce, sauce llorón, fresno, álamo blanco, tepozán, capulín, tejocote, zapote blanco, cedro blanco y el pirul. En la flora urbana y sub-urbana abundan especies introducidas como el trueno, la casuarina, el álamo y el eucalipto. En la rivera del río de Los Negros se encuentra la vegetación de galería, la cual está constituida por aile, fresno y sauce.

Fauna:

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como por ejemplo: conejo y liebre, aves y reptiles como la codorniz, picapinos, víbora de cascabel y escorpión.

Clima:

En el municipio el clima se considera templado subhúmedo, con régimen de lluvias en los meses de mayo, julio, agosto y septiembre. Los meses más calurosos son marzo, abril y mayo. La dirección de los vientos en general es de norte y sur a oeste y noroeste. Igualmente la temperatura promedio anual mínima registrada es de 7.2 grados centígrados y la máxima de 24.3 grados centígrados. La precipitación promedio mínima registrada es 6.3 milímetros y la máxima de 165.0 milímetros.

Gastronomia:

En Santa Ana Chiautempan existe gran variedad de alimentos dentro de los que destacan: el mole prieto de guajolote, la barbacoa de carnero, barbacoa blanca de hoyo o en mixiote, los nopales, el guisado de haba, junto con las frutas en conservas como el capulín, tejocote, pera, durazno y calabaza, esto acompañado con la deliciosa bebida del pulque natural, el cual complementa la delicia de la gastronomía de este municipio.

Nativitas

Ubicacion:

Ubicado en el Altiplano central mexicano a 2,200 metros sobre el nivel del mar, el municipio de Nativitas se sitúa en un eje de coordenadas geográficas entre los 19 grados 14 minutos latitud norte y 98 grados 19 minutos longitud oeste.

Localizado en el sur del estado, el municipio de Nativitas colinda al norte con los municipios de San Damián Texóloc y Santa Ana Nopalucan; al sur colinda con el estado de Puebla; al oriente se establecen linderos con los municipios de Tetlatlahuca, Santa Apolonia Teacalco y Zacatelco, por último al poniente colinda con el municipio de Tepetitla de Lardizábal.

Flora:

Por su ubicación geográfica, clima, y gran crecimiento urbano, el municipio prácticamente no presenta vegetación silvestre, la vegetación actual es de tipo secundaria, asociada a los terrenos de cultivo, donde se observan árboles de sauce, tejocote , capulín, tepozán y pirul. En las calles, caminos vecinales y carreteras se encuentran árboles de fresno, cedro blanco, y especies introducidas como la casuarina, el eucalipto y el trueno. El único vestigio de vegetación silvestre, está representado por la vegetación de galería que se localiza en la rivera del río Atoyac, misma que está constituida fundamentalmente por ailes, fresnos y sauces.

Fauna:

No obstante el crecimiento y expansión acelerada de la mancha urbana, en el territorio del municipio, todavía es común encontrar algún tipo de fauna silvestre como; conejo, liebre, tlacuache, topo y otros roedores. Aves como zopilote, gavilán y una gran variedad de pájaros. Reptiles como víbora de cascabel.

Clima:

En la mayor parte del municipio prevalece el clima templado subhúmedo con lluvias en verano. Igualmente la temperatura promedio máxima anual registrada es de 23.7 grados centígrados. Durante el año se observan variaciones en la temperatura que van desde los 0.5 grados centígrados como mínima, hasta los 26.2 grados centígrados como máxima. La precipitación promedio mínima registrada es de 4.4 milímetros y la máxima de 132.1 milímetros.

Gastronomia:

La gastronomía del municipio es muy variada, entre los platillos más tradicionales se encuentran: nopalitos, tlatlapas, tlatloyos, mole de guajolote, barbacoa de carnero en mixiote, carnitas de cerdo, elotes hervidos y chileatole, y la tradicional bebida que es el pulque natural y sus “curados” de frutas. Entre los postres se encuentran dulces que ya existían desde la época prehispánica, como el dulce de la alegría de amaranto.

Huamantla

Huamantla es un municipio de Tlaxcala, está ubicado a 40 kilómetros aproximadamente de la capital del estado y cuenta con una población aproximada de 80.000 habitantes.






                                                                       
Flora:
La superficie de Huamantla tiene vegetación silvestre y se localiza en el área del volcán La Malinche, la vegetación está en varias partes del volcan, por ejemplo en la parte inferior se encuentra el bosque de encino que a menudo se encuentra conviviendo con el ocote chino.
Un poco más arriba el encino de hoja grande se encuentra con al madroño y al pino real, además del pino blanco y al ailite. Esta capa es compartida con especies de menor talla como el huejote y el tepozán.



Fauna:
La fauna de Huamantla consta de conejos y liebres. En la planicie es posible localizar aves y reptiles como la codorniz, picapinos y víbora de cascabel.

Clima:
El clima se considera moderadamente frío, con régimen de lluvias en los meses de mayo, junio, agosto y septiembre.
Los meses más calurosos son marzo, abril y mayo.
La temperatura promedio mínima anual registrada es de 5.4°C y la máxima es de 23.2°C.

Gastronomia:
Los principales elementos gastronómicos en el arte culinario han sido el maíz y el maguey.
Con el maguey se prepara la barbacoa, los mixiotes, los chinicuiles que provienen de la raíz o gusanos de maguey extraídos de la penca de esta planta.
Asi también se produce el aguamiel, cuya fermentación produce el pulque y sus variantes mezclados con frutas; llamados curados.
Desde tiempos remotos, en tierras tlaxcaltecas los principales elementos gastronómicos en el arte culinario han sido el maíz y el maguey.

 Con el maguey se prepara la barbacoa, los mixiotes, los chinicuiles que provienen de la raíz o gusanos de maguey extraídos de la penca de esta planta.
Asi también se produce el aguamiel, cuya fermentación produce el pulque y sus variantes mezclados con frutas; llamados curados.

Descripcion

El pasado viernes 17 de febrero se organizo un evento en las instalaciones de Unidades Básicas UPAEP, plantel Santa Ana Chiautempan, donde se presentaron 10 municipios del estado de Tlaxcala, entre los cuales fueron:
*Huamantla
*Tepeyanco
*Ecatepec
*Chiautempan
*Emiliano Z.
*Snta. Cruz Tlaxcala
*Tequexquitla
*Altzayanca
*Nativitas
*Ixtacuixtla

*tzompantepec

 Dicho evento se llevo a cabo de las 2:00p.m. a las 5:00p.m., en el cual asistieron las autoridades de Unidades Basicas UPAEP, en el evento se organizaron vendedores de artesanías tlaxcaltecas, a continuación una entrevista a uno de los vendedores: